Tradotto presso l'Università di Bari, Italia

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Problemi sulla Membrana cellulare

Problema 3: Forze idrofobiche

Se immettiamo dei fosfolipidi in una soluzione acquosa essi immediatamente si dispongono a formale un doppio strato lipidico. Qual' è la forza che determina questa disposizione ordinata?

A. I fosfolipidi in acqua sono molto ordinati, e acquisiscono libertà di movimento formando un doppio strato.
B. L' acqua, se in presenza di lipidi, viene forzata in una disposizione ordinata con minori legami idrogeno. Quando i lipidi si dispongono in doppio strato, l' acqua è più libera nei movimenti.
C. I fosfolipidi hanno una forte affinità fra loro e ciò porta ad autoassemblarsi

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Il Progetto Biologico
University of Arizona
February 2002
Tradotto, 2004
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